Crema di cannellini con gambero

Ingredienti per 6 persone (miniporzioni da buffet)

300 g di fagioli cannellini in scatola
6 code di gambero sgusciate e pulite
aglio, peperoncino
olio e.v.o.
sale, pepe

Preparazione:

Frullare i cannellini con due o tre cucchiai del loro liquido di conservazione, due cucchiai di olio, sale e pepe. Dovrete ottenere un composto cremoso e morbido.

Suddividere in sei bicchierini.

Cuocere leggermente i gamberi in due cucchiai di olio con aglio, peperoncino e poco sale.
Infilare le code di gambero sugli stecchini, appoggiarli sui bicchierini e decorare con erba cipollina o rosmarino e pepe.

CREMA DI CANNELLINI CON GAMBERO

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *