Fagiolini all’acciuga

Ingredienti:

500 g di fagiolini puliti e lessati
6 filetti di acciuga
1 spicchio di aglio
mezza cipolla
prezzemolo e basilico
sale, pepe
olio e.v.o.

Preparazione:

Nell’olio rosolare cipolla tritata, aglio e acciughe che scioglieranno a fuoco lento. Unire i fagiolini lessati, controllare il sale che con le acciughe dovrà essere poco poco, unire il pepe, il prezzemolo ed il basilico. Mescolare accuratamente, basterà qualche minuto per amalgamare i sapori ed il piatto sarà pronto.

Fagiolini all'acciuga

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