Filetti di pesce marinati

    Ingredienti per 2 persone:
    400 g di filetti di orata, sogliola o platessa
    70 ml di aceto bianco
    70 ml di succo di limone
    70 ml di acqua
    sale
    timo e/o maggiorana freschi
    olio e.v.o.

    Preparazione
    Mescolare aceto, succo di limone, acqua e sale e immergere nella marinata i filetti (anche congelati). Far riposare in frigorifero per qualche ora coperto con pellicola.
    Al momento di servire sgocciolare bene e condire con olio e timo.
    Potete abbinare crostini di pane con una salsa di maionese, yogurt, pepe e menta. Questi filetti vanno mangiati crudi ma io preferisco farlo sempre dopo averli congelati e poi scongelati nella marinata.

    filetti di pesce marinati

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