Pasta saporita con pere e pecorino

Ingredienti:     

  • 400 g di linguine o altro formato di pasta lunga
  • 3 pere
  • uno spicchio di aglio
  • 1 peperoncino
  • 3 cucchiai di olio
  • 100 ml di vino bianco
  • sale
  • 1 cucchiaino di miele
  • succo di limone
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato e timo
  • pecorino a scaglie
  • noci per decorare

Preparazione:

Semplice, semplice! Spadellare le pere con tutti gli aromi indicati mentre cuoce la pasta. Scolare al dente e spadellare qualche minuto facendo asciugare i liquidi  (le pere non devono sfaldare). Servire con pecorino e noci.

Pasta saporita con pere e pecorino

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