Pollo Stroganoff

    Ingredienti

    500 g di straccetti di pollo
    aromi a piacere (un preparato naturale oppure rosmarino, salvia, aglio a vostra scelta)
    250 g di champignons affettati
    150 g di piselli surgelati
    150 g di mais in scatola
    1 cipolla tritata
    una spruzzata di vino bianco
    2 cucchiai di salsa Ketchup
    2 cucchiai di maionese
    200 g di panna di soia
    1 cucchiaio di olio al peperoncino
    2 cucchiai di vino bianco
    olio e.v.o.
    sale e pepe

    Per accompagnare

    Riso basmati, cereali o patate lessate

    Preparazione

    Mettere gli straccetti di pollo in marinata per un ‘ora o piu`con un paio di cucchiai di olio, sale, pepe e gli aromi che avrete scelto.
    Rosolare la cipolla tritata con un cucchiaio di olio e dopo qualche minuto anche gli straccetti fino a dorarli leggermente. Unire il vino e sfumare. Per tutto questo basteranno 7 / 8 minuti. A parte con un filo d’olio far asciugare gli champignons da eventuale contenuto di acqua. Unirli poi al pollo unendo tutti gli altri ingredienti e consumare un po’ fino ad ottenere un composto cremoso ma non troppo denso, servirà per condire eventuale riso o per fare la scarpetta con il pane.

    Pollo Stroganoff

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