Polpettine di pesce

Ingredienti:

400 g di filetti di merluzzo
60 g di mollica
1 uovo
poco aglio e prezzemolo
pangrattato
semi di sesamo
olio di arachide per friggere

Preparazione:

Frullare i filetti ben asciugati e spezzettati, unire un uovo, la mollica sbriciolata, l’aglio, (la pasta d’aglio che troverete nel “ corso a sorpresa” sarà utile), il prezzemolo e formare delle polpettine grandi all’incirca come una noce. Unire il pane grattugiato necessario a poter confezionare delle polpettine da impanare.

Mescolare i semi di sesamo con altro pangrattato e passare le polpettine nell’impanatura.

Friggere in olio caldo, scolare e servire. Gradevoli e croccanti in un aperitivo, buffet o altro le preparerete in un baleno, e andranno consumate ancora più in fretta, calde o fredde!

 

Polpettine di pesce

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