Ricetta Torta rivese

Ingredienti:

  • Pasta brisèe: 200 g di farina, 100 g di burro freddo e 2 cucchiai di acqua fredda, un pizzico di sale. In alternativa una confezione di pasta sfoglia.
  • 100 g di riso
  • 500 g di zucchine a pezzetti
  • 4 cucchiai di grana grattugiato
  • 2 o 3 uova, maggiorana, sale, pepe

Preparazione:

Tirare sottile la sfoglia e metterla nella tortiera. Sbattere le uova e unire tutti gli ingredienti. Versare nella sfoglia e cuocere in forno circa 1 ora a 180°. I lembi della sfoglia vanno girati verso l’interno. Se colora troppo coprire con un po’ di stagnola.

La superficie sarà croccante e golosa, l’idea vincente è inserire gli ingredienti a crudo. Vi piacerà!

Ricetta Torta Rivese

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