Ingredienti:
- 250 g petto di pollo
- un lt di brodo di pollo
- 1 dl di yogurt greco
- sale
- 3 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di timo
- crostini
Preparazione:
Cuocere il petto di pollo nell’acqua con il dado ed il timo per circa 25 minuti. Lasciar raffreddare nel brodo. Questo è un segreto per mantenere morbida la carne.
Raffreddato il pollo tagliare a fettine.
Portare a bollore il brodo e usarne qualche cucchiaio per sciogliere la farina ed il curry. Versare il tutto all’interno del brodo, unire quindi il pollo tagliato a pezzetti. Cuocere 10 minuti, e aggiungere lo yogurt dopo aver spento il fuoco oppure direttamente al centro della zuppa nel piatto come da foto. Decorare con timo o maggiorana.
