Scopri idee e ricette

BUFFET VEGETARIANO

  Porto oggi alla vostra attenzione un buffet vegetariano, corso presentato qualche anno fa, ma sempre attuale. Già allora prevaleva l’idea di alimentarsi con meno carne e più verdure, idea che nel tempo si è rivelata...
video

Suggerimenti in Video

Curiosate in questo video e scoprirete queste insolite idee: Presentazione di risotti Come surgelare la cipolla Come fare i crostini di parmigiano Come fare un aperitivo colorato  

Corso: serata di finger food

Un titolo che è tutto un programma di infinite idee culinarie; “cibo con le dita” la traduzione. E quindi: bocconcini, salatini, mignon dolci e salati, tutto ciò che si presta ad essere mangiato in un...

I corsi di cucina

Dall’antipasto al dessert: tante idee per spuntini veloci

Vorrei regalarvi oggi un corso davvero curioso e veloce. Piccole idee che possono tornarvi utili in più occasioni, da antipastini a particolari...

BUFFET VEGETARIANO

  Porto oggi alla vostra attenzione un buffet vegetariano, corso presentato qualche anno fa, ma sempre attuale. Già allora prevaleva l’idea di alimentarsi con meno carne...

LA CUCINA DEI RICORDI

  Sfogliando una vecchia raccolta di ricette ho trovato pietanze dimenticate degli anni 70/80 che oggi vi assicuro mi sembrano “incredibili”! Allora però le cucinavamo...

Corso ricette della tradizione: VENETO

  I corsi presentati riguardanti il suddetto argomento erano tre e comprendevano ricette venete e veronesi, in questo caso un po’ più specifiche. Per semplificare l’esposizione...

Salutiamo l’Estate

  Per quanto incredibile, anche quest’anno siamo ad un passo dalla fine dell’estate e a questo proposito vorrei chiedere scusa ed evadere per un momento...

Tutte le mie ricette

Taralli con maionese e capperi

Ingredienti: taralli a piacere un tubo di maionese capperi

Mandorle salate al peperoncino e curcuma

Ingredienti: 200 g di mandorle pelate 2 cucchiaini...

Bocconcini di emmenthal e ananas

BOCCONCINI DI EMMENTHAL E ANANAS Ingredienti Emmenthal tagliato a cubotti...

Ricotta aromatica al forno

Ingredienti Ricotta consistente, non cremosa buccia di limone basilico...

Filetti di pesce marinati

Ingredienti per 2 persone: 400 g di filetti di orata, sogliola o platessa...

Spiedini di pomodorini e mozzarella

Ingredienti:20 pomodorini ciliegini (non troppo piccoli)20 mozzarellinefalde di peperoni colorati (anche...

Finocchio con acciughe al microonde

Ingredienti:2 finocchiun trito di aglio e prezzemolo6 acciughe sott’oliosale, pepeolio e.v.o.

Strisce di zucchine crude al grana

Ingredienti Zucchine a piacere buccia di limone edibile parmigiano grattugiato prezzemolo origano fettine...

Pomodorini aromatici spadellati

Ingredienti 250 g di pomodorini ciliegino timo rosmarino aglio origano pepe nero...

Tartufini di prugne

Ingredienti 150 g di prugne secche denocciolate 100 g di cioccolato fondente mezzo...

Coppa primavera

Ingredienti Amaretti sbriciolati fragole tagliate a pezzettoni marsala zucchero di canna ricotta a...

Pollo Stroganoff

Ingredienti 500 g di straccetti di pollo aromi a piacere (un...