Ingredienti:
2 paste frolla rotonde ( io le prendo pronte al supermercato ma potete prepararle voi se preferite) diametro 20 cm
Per la ganache al cioccolato e arancia:
(Andrà preparata con anticipo)
170 g di cioccolato fondente
250 ml dí panna zuccherata
buccia di arancia edibile
Per la crema al mascarpone
200 g mascarpone
250 g di panna zuccherata
vaniglia
Per decorare
Trovate ovunque cioccolatini o dolcetti che richiamano la Pasqua, coniglietti, pulcini, frutti di bosco e altro. Prediligere i colori primaverili.
Preparazione:
Preparare le creme:
Per la ganache riscaldare la panna e spegnere il fuoco a bollore. Inserire il cioccolato a pezzetti e la buccia di arancia. Mescolare fino a scioglimento e far raffreddare in frigorifero. Montare con le fruste la crema.
Per la crema al mascarpone semplicemente unire la panna montata e la vaniglia.
Assemblaggio:
Mettere al centro del piatto di servizio un po’ di crema e appoggiarvi il primo disco di frolla (solo per evitare che scivoli).
Con la sac a poche bocchetta liscia fate dei ciuffi di crema al cioccolato alti un cm e mezzo/due e appoggiare il secondo disco.
Fare la stessa cosa sul secondo disco con la crema bianca e la sac a poche con bocchetta a stella completando con i decori.
Messa a riposare in frigorifero per qualche ora si taglierà perfettamente senza perdere la croccantezza.
Con poca fatica sarete orgogliose della vostra opera d’arte!