Anelli di limone al tonno

Ingredienti per 8 fette farcite

2 limoni grandi non trattati

170 g di tonno scolato dall’olio

50 g di burro morbido

60 g di philadelphia

50 g di capperi sgocciolati

1 cucchiaio di succo di limone 

prezzemolo

a piacere maionese e/o acciughe

crostini di pane

Preparazione:

Lavare i limoni e tagliare le estremità per svuotarli più facilmente.

Frullare gli ingredienti grossolanamente e con un cucchiaino riempire bene i limoni, coprire con pellicola e far riposare in frigo qualche ora. Potete arricchire con qualche acciuga e maionese se vi piace.

Con un coltello affilato tagliare fette di un cm o poco più, decorare e servire con crostini di pane o pezzi di piadina riscaldata.

E’ un antipastino elegante che accontenta la vista oltre al gusto.

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