Uova fritte con manzo e prosciutto

Ingredienti per 4 persone:

  • 6 uova sode + 2 crude
  • 500 g di manzo tritato
  • 100 g di prosciutto cotto
  • prezzemolo
  • buccia di limone
  • 30 g di farina 00
  • pane grattugiato
  • olio per friggere
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Passare le uova sgusciate nella farina, preparare la carne mescolata con il prosciutto tritato, la buccia di limone grattugiata, il prezzemolo, sale, pepe, un uovo e far aderire il composto sulle uova dividendolo equamente e comprimere bene . Passare ancora nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggere a fuoco non troppo alto in olio profondo fino a doratura, ci vorranno una decina di minuti, tagliatene uno per verificare la cottura. Ideali in un pic nic, una merenda o altro, piaceranno molto anche ai vostri bimbi.


Uova fritte con manzo e prosciutto

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