Nei miei corsi online manca un corso di pesce, provvedo ora con un corso che al tempo conquistò “le mie donne” e più di qualcuna da allora iniziò ad inserire il pesce nei propri piatti ed a farne uso. Ricordo che c’era reticenza e resistenza, qualcuna non venne al corso perchè proprio non sopportava l’idea di pulire o cucinare il pesce, questo sconosciuto.
Poi però, piano piano proponendo ricette semplici e veloci, utilizzando il pesce già pulito, diliscato, si avvicinarono ed io ripetei più volte questo corso iniziale e tanti altri….Ora il pescivendolo è disponibile a prepararlo come lo chiediamo e inoltre c’è una vasta scelta nei prodotti surgelati spesso consigliati più del prodotto fresco.
E’ quindi un menù semplice ma allo stesso tempo raffinato che si presta ad essere scomposto utilizzando ogni ricetta nei più svariati contesti. I nutrienti del pesce già li conosciamo e sappiamo quanto indispensabili siano nella nostra alimentazione, avviciniamo quindi anche i nostri bambini con presentazioni golose ed accattivanti che troverete qui, senza aver timore di lische nei piatti o occhiolini che ci spiano dalle pietanze. Ogni ricetta è particolare e vi invito davvero a provarle tutte, le rifarete più volte, assicurato!
MENU’ DI PESCE
Polpettine di pesce
Crostoni di salmone e zucchine
Crema di ceci e gamberi
Persico al latte con crema di mais
