Ed eccoci ad una passo dalla Pasqua 2026!
Da anni ormai vi propongo menù pasquali e natalizi perciò non è semplice organizzarne uno nuovo. E’ pur vero che la cucina si evolve continuamente ma i gusti e le preferenze delle persone spesso rimangono gli stessi.
Si accettano varianti, modifiche, aggiunte, ma di base i piatti più graditi rimangono i più vicini alla tradizione. Vi presento quindi un menù pasquale di facile realizzazione, caratterizzato da una cucina versatile che permetta la sostituzione di qualche ingrediente.
La mia idea quindi è quella di un primo semplice con un ragù di carni bianche.
Per il secondo piatto ho pensato al “cappon magro” un piatto unico e completo che trovate sul sito, ma in versione “alternativa” che prevede la carne al posto del pesce.
Il pesce sarà sostituito da costolette di agnello cotte in precedenza.
La foto vi renderà l’idea.
Chiuderà il pranzo una cream tarte di frolla e creme con decorazioni che richiamano la festività.
Mi auguro di essere stata precisa anche se prolissa e sempre con il cuore vi porgo i miei più sentiti Auguri di una Buona Pasqua!
MENU DI PASQUA 2026
Primo piatto
Pappardelle al ragù del cortile
Secondo piatto
Dolce
