Un trancio di tonno da affettare sottilmente
Olio, limone, sale, pepe
Altri aromi a piacere
Più che una ricetta vera e propria trattasi di un’idea che ho adorato e voglio condividere con voi.
Preparare una marinata con olio, limone, sale, pepe.
Su di un foglio di carta forno disporre le fettine, coprire con altra carta e battere per appiattire.
Versare la marinata distribuendo bene con un cucchiaio.
Scaldare dell’acqua e mettere a bagnomaria il piatto evitando che l’acqua lo tocchi.
Coprire se possibile con un coperchio in vetro in modo da controllare che il tonno cambi colore solo parzialmente. Non dovrà cuocere, solo scaldarsi per qualche minuto.
Le foto vi aiuteranno!
Elegante, leggero, facile, servitelo con della salsa yogurt, crudité e del pane speciale sottile.
Buon appetito!
