Ingredienti:
240 g di farina
20 g di cacao in polvere
un cucchiaino da tè di caffè in polvere
110 g di zucchero
una bustina di lievito
80 ml di olio di semi di girasole
100 ml di latte
120 ml di caffè forte freddo
vaniglia
100 g di cioccolato fondente tritato
A piacere decorare con panna montata o ganache al cioccolato bianco (200 ml di panna riscaldata nella quale sciogliere 100 g di cioccolato bianco a pezzetti, far raffreddare bene e montare)
Preparazione:
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti asciutti (a parte il cioccolato) e riunire al centro pian piano tutti i liquidi raccogliendo le farine intorno.
Unire il cioccolato e mescolare delicatamente.
Questa ricetta si presta per una piccola torta di 22 cm oppure per dodici soffici muffins quindi decidete voi come collocare l’impasto.
Cottura 170/175 gradi circa per 20/25’ a seconda se trattasi di muffins o dolce.
Spolverare i dolcetti con zucchero a velo e il dolce a piacere come suddetto anche con copertura bianca (vedi foto).
