Un tentativo di frolla ben riuscita e diversa dal solito!
100 g di burro (io lo uso senza lattosio)
150 g di farina
60 g di riso soffiato al cioccolato, frullato
50 g di zucchero a velo
1 uovo
poco aroma di mandorle
E’ prevista la solita lavorazione nel robot e a seguire qualche ora in frigorifero.
Il riso soffiato può essere sostituito da cereali.
Ora possiamo utilizzarla a piacere o come da foto, una parte con confettura di frutti di bosco e granella di pistacchio mentre la rimanente l’ho distribuita nei pirottini e farcita con una crema di yogurt greco mescolato con Philadelphia e un uovo, aggiunto di cioccolato e mandorle a pezzetti, cannella, zucchero di canna e poco liquore di mandorla.
In realtà l’idea iniziale era ricotta invece dello yogurt e canditi invece delle mandorle.
Mi mancavano quegli ingredienti e questa è la prova della versatilità delle ricette che a volte non ci aspettiamo!
